主料:
油蛤，600g
辅料:
红辣椒，
2个，
小米辣，
1个，
生姜，
一块，
蒜头，
1瓣，
葱，
一根调料
玉米油适量，
生抽，
一勺，
料酒，
一勺辣炒油蛤的做法步骤
1.油蛤清洗干净。
2.准备食材。生姜和蒜头切片，小米辣切圈，葱切碎，红辣椒切片。
3.起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
4.下红辣椒和小米辣，翻炒几下。
5.倒入油蛤，不要翻动。
6.倒少量清水，一勺生抽，一勺料酒，煮至油蛤开口
7.油蛤全部开口后，轻轻翻动，动作不要太大，避免油蛤肉和壳分离。
8.撒上葱花即可。生抽有味道，不需要再加其他调味料。
9.成品。一口一个，好吃过瘾。
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热菜 家常菜 海鲜 中式宴请 夜宵 午餐 晚餐 红辣椒
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